petak, 29. studenoga 2013.

Rafaelo


rafaelo sa mlijekom u prahu

Sastojci
  • 2 dl vode
  • 350 g šećera
  • 250 g maslaca
  • 400 g mlijeka u prahu
  • 250 g kokosovog brašna
  • oko 150 g kokosovog brašna za uvaljati kuglice
  • 70 g oguljenih badema
Primprema
  • U vodi prokuhajte šećer pa umiješajte omekšali maslac dok se ne otopi.
  • U smjesu dodajte mlijeko u prahu i kokosovo brašno i lagano prokuhajte neprestano miješajući.
  • Smjesu stavite u hladnjak na barem 1 sat kako bi se stvrdnula.
  • Bademe prokuhajte u 2 dl vode oko 10 minuta (blanširajte), a kad se ohlade očistite od ljuski.
  • Očišćene bademe lagano prepržite na tavi bez dodavanja masnoća.
  • Lagano prepržene bademe  prepolovite.
  • Kuglice oblikujte rukama od ohlađene smjese, a unutar svake utisnite po polovicu badema.
  • Svaku kuglicu obilno uvaljajte u kokosovo brašno i rashladite prije posluživanja.
Recept preuzet sa:  kolaci.eu